Martabak Manis

Bahan-bahan :

• 1 kg terigu segitiga
• 1300 cc air
• 250 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue

Pelengkap:

• Mentega/Butter
• Rice Chocolate
• Wijen/Sesame→disangrai
• Kacang/Biji mede→disangrai lalu ditumbuk agak kasar
• Susu kental manis
• Keju parut

Cara Membuat:

• Terigu, gula, garam, telur, air (900 cc) dicampur dan uleni, pukul-pukul ± 10 menit. Sisa air campur terakhir, kemudian diamkan ± 1 jam.
• Beri soda dan baking powder
• Adonan siap untuk dipanggang.

Kalau pakai biang:

Bahan:

• ½ sdt fermipan
• 25 gr terigu
• 25 cc air

Cara membuat:

• Semua bahan diaduk jadi satu, diamkan sampai mengembang/naik.
• Adonan tepung ambil 3 sdk sayur besar, lalu tambahkan 1 sdt biang yang sudah naik,
• lalu soda kue sedikit, baking powder sedikit.
• Aduk jadi satu kemudian dipanggang
• Kalau sudah ada gelembung-gelembung ditutupi kemudian taburi gula pasir sedikit.
• Kalau sudah matang, langsung potong jadi dua lalu olesi mentega di seluruh permukaan, taburi keju dan susu kental manis (boleh juga pakai kacang + wijen + rice chocolate + susu kental manis.) potong dan siap untuk dihidangkan.